營養(yang)專家(jia)的建議：炒菜(cai)該什(shen)么時候放鹽(yan)？放錯鹽(yan)，影(ying)響美食營養(yang)

           對于一名家庭主婦來說，不僅僅需要每天干家務，還需要為自己的家人做出香噴噴的飯菜，是家里面的廚師，調整家人的飲食健康。今天就和大家討論一下關于食鹽的問題。很多人在做飯的時候都很糾結，到底是什么時候才放鹽呢？有的人覺得應該在炒菜的中間時候放鹽，因為這樣可以讓鹽更多的融入到蔬菜里面，吃起來也是有滋有味的。還有的人覺得，應該在做飯最后的時候加鹽，因為這樣可以用最少的鹽起到同樣的效果。如果是你，做飯的時候在什么時候放鹽呢？其實很多人都會選擇在炒菜最后的時候才放鹽。
          如果我們在炒菜中間的時候放鹽，確實可以讓鹽分充分的融入到蔬菜里面，但是等到最后飯菜做好以后，有的蔬菜吃起來還是比較清淡的，這樣就起不到食鹽真正的作用了，一點鹽味都沒有，到最后還是得加入更多的鹽來調節蔬菜的口味，這樣會在一定程度上增加食鹽的使用量和攝入量。
如果在(zai)做(zuo)(zuo)好菜以(yi)(yi)后再放(fang)鹽(yan)呢(ni)？這(zhe)樣就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)避免(mian)出(chu)現上(shang)面說道的(de)(de)(de)問(wen)題。而且，最(zui)重要的(de)(de)(de)是(shi)(shi)，我們在(zai)最(zui)后放(fang)鹽(yan)的(de)(de)(de)話，還可(ke)以(yi)(yi)讓一(yi)部分(fen)食鹽(yan)就(jiu)那么(me)(me)停留在(zai)蔬菜的(de)(de)(de)表(biao)面，這(zhe)樣我們吃(chi)起(qi)(qi)來就(jiu)能夠更準(zhun)確的(de)(de)(de)體(ti)驗(yan)蔬菜的(de)(de)(de)味(wei)道了。同時，這(zhe)樣做(zuo)(zuo)還可(ke)以(yi)(yi)在(zai)一(yi)定程度上(shang)減少食鹽(yan)的(de)(de)(de)用量，不管是(shi)(shi)從省錢的(de)(de)(de)角度出(chu)發，還是(shi)(shi)從身體(ti)健(jian)康的(de)(de)(de)角度出(chu)發，這(zhe)都(dou)是(shi)(shi)一(yi)種比較好的(de)(de)(de)做(zuo)(zuo)法(fa)。我們這(zhe)是(shi)(shi)說的(de)(de)(de)蔬菜，那么(me)(me)肉(rou)類呢(ni)？應該什么(me)(me)時候放(fang)鹽(yan)？很多人剛做(zuo)(zuo)飯不久(jiu)，覺得自己燉出(chu)來的(de)(de)(de)肉(rou)比較柴，吃(chi)起(qi)(qi)來不好吃(chi)，別人也不喜歡吃(chi)，那么(me)(me)這(zhe)是(shi)(shi)為什么(me)(me)呢(ni)？