鹽業改革方案落地一年(nian) 你家的舊罐裝上新鹽了嗎？

“食鹽種類多了，但是價(jia)格差異有點大。”今年62歲的成都鋼管廠退休(xiu)職工(gong)劉女(nv)(nv)士在(zai)(zai)超市挑(tiao)選(xuan)食鹽時“花了眼”。1月(yue)25日，記者(zhe)在(zai)(zai)成都一(yi)超市隨(sui)機采訪了多位市民，跟劉女(nv)(nv)士有一(yi)樣困惑的消費(fei)者(zhe)不在(zai)(zai)少數。

 《四(si)川省(sheng)鹽(yan)(yan)業(ye)體制(zhi)改革實(shi)施方案(an)》(以下(xia)簡(jian)稱(cheng)《方案(an)》)明確從2017年(nian)1月(yue)1日開始，放開我省(sheng)食鹽(yan)(yan)出廠、批發和零售(shou)價格，由企業(ye)根(gen)據生產經(jing)營成本、食鹽(yan)(yan)品質(zhi)、市場供(gong)求狀況(kuang)等因素(su)自主確定。截至(zhi)目前(qian)，鹽(yan)(yan)業(ye)體制(zhi)改革已落地一年(nian)，市民的餐桌是(shi)否更加有(you)鹽(yan)(yan)有(you)味?

 全球品(pin)牌(pai)紛紛入川(chuan) 市(shi)場選擇(ze)空前豐富

 “這(zhe)是(shi)(shi)重(zhong)慶產的食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，一袋300克售價6塊(kuai)錢(qian)。”成(cheng)都家樂福連鎖超市導(dao)購員告訴記者，來自(zi)重(zhong)慶鹽(yan)(yan)(yan)(yan)業集團的天一井加碘富硒鹽(yan)(yan)(yan)(yan)是(shi)(shi)超市內賣得比(bi)較好(hao)的一款食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)。“價格比(bi)本(ben)省(sheng)產鹽(yan)(yan)(yan)(yan)要貴一倍，但是(shi)(shi)包裝(zhuang)精美，還是(shi)(shi)品牌食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，富含多種微(wei)量元(yuan)素。”

 而法(fa)國、澳(ao)大利亞(ya)等(deng)國高端食鹽也通過(guo)一些(xie)連鎖(suo)超市的進口食品專區進入四(si)川。其中，由中鹽原裝進口法(fa)國卡(ka)馬格海鹽一罐(guan)250克(ke)售價(jia)高達(da)100元(yuan)。

 除本省(sheng)制(zhi)鹽(yan)企業(ye)外(wai)，重鹽(yan)集(ji)團天(tian)一井、中鹽(yan)新干鹽(yan)化(hua)有(you)限公(gong)(gong)司等(deng)(deng)省(sheng)外(wai)制(zhi)鹽(yan)企業(ye)生(sheng)產的食(shi)鹽(yan)占(zhan)比較大。而此前占(zhan)比較大的四(si)川南充順城鹽(yan)化(hua)有(you)限責任公(gong)(gong)司、四(si)川久大制(zhi)鹽(yan)責任有(you)限公(gong)(gong)司等(deng)(deng)四(si)川制(zhi)鹽(yan)企業(ye)生(sheng)產的食(shi)鹽(yan)則在(zai)超市中難覓蹤跡。

 “目(mu)前(qian)，四(si)川市場(chang)(chang)食(shi)鹽(yan)供應充足，不(bu)(bu)同(tong)價位(wei)的(de)商品可以滿足消費者(zhe)的(de)不(bu)(bu)同(tong)需(xu)求。”省鹽(yan)業局局相關負責人(ren)表示，消費市場(chang)(chang)的(de)傳(chuan)統(tong)食(shi)鹽(yan)價格近(jin)一年基(ji)本沒有變化，但是，外(wai)地(di)甚至國外(wai)的(de)高端食(shi)鹽(yan)價位(wei)則明顯偏(pian)高。

 近(jin)日(ri)，四川(chuan)(chuan)省(sheng)鹽(yan)(yan)(yan)業(ye)監(jian)管(guan)(guan)(guan)體(ti)制改(gai)(gai)革(ge)(ge)職能(neng)移(yi)交工作會在蓉舉行(xing)。此(ci)次會議標(biao)志著由省(sheng)經濟和信息化委承擔鹽(yan)(yan)(yan)業(ye)行(xing)業(ye)管(guan)(guan)(guan)理和食鹽(yan)(yan)(yan)專(zhuan)營(ying)管(guan)(guan)(guan)理、省(sheng)食品藥品監(jian)管(guan)(guan)(guan)局(ju)承擔食鹽(yan)(yan)(yan)質(zhi)量安全管(guan)(guan)(guan)理與監(jian)督的鹽(yan)(yan)(yan)業(ye)監(jian)管(guan)(guan)(guan)新體(ti)制已運行(xing)。有業(ye)內人(ren)士分析(xi)，鹽(yan)(yan)(yan)業(ye)體(ti)制改(gai)(gai)革(ge)(ge)的落地，打(da)破了省(sheng)外鹽(yan)(yan)(yan)企(qi)進川(chuan)(chuan)限制，一(yi)年之內，很多省(sheng)外海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)、湖鹽(yan)(yan)(yan)等相對成(cheng)熟(shu)的產(chan)品紛(fen)紛(fen)入川(chuan)(chuan)，鹽(yan)(yan)(yan)業(ye)市場競爭(zheng)加劇。“以生產(chan)井礦(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)為主的川(chuan)(chuan)鹽(yan)(yan)(yan)則選擇(ze)紛(fen)紛(fen)出(chu)川(chuan)(chuan)，尋(xun)找新的商機。”

 川鹽銷往全國(guo)各地 試(shi)水自建銷售(shou)渠道

 “自貢(gong)的制鹽優勢非常突出，目前，我(wo)們(men)生產的食用鹽已經銷往了全國各地(di)。”四川自貢(gong)馳宇鹽品有限公司(si)銷售部負(fu)責(ze)人(ren)表示，《方案》允許制鹽生產企業(ye)進入(ru)流通(tong)和(he)銷售領域，跨區經營，還可(ke)以自主決(jue)定生產多(duo)少，賣(mai)給誰，賣(mai)多(duo)少錢，在哪(na)(na)里(li)賣(mai)，賣(mai)到哪(na)(na)里(li)。“企業(ye)經營不僅自主了，利潤也增(zeng)加了。”

 一位業(ye)內人士透露，在以(yi)往食鹽銷(xiao)售的(de)利益分(fen)配(pei)中(zhong)，生產(chan)(chan)環節(jie)(jie)(jie)和流(liu)通(tong)環節(jie)(jie)(jie)獲(huo)取的(de)利益比大(da)致為1：3，大(da)部(bu)分(fen)利潤(run)被流(liu)通(tong)環節(jie)(jie)(jie)獲(huo)取。而制鹽生產(chan)(chan)企業(ye)進(jin)入流(liu)通(tong)和銷(xiao)售領域，直接對接市場，原本只(zhi)能(neng)拱手(shou)相讓(rang)的(de)中(zhong)間價差進(jin)入制鹽企業(ye)口袋，利潤(run)自然會提升。

 最近一年，馳宇鹽(yan)品、聯峰鹽(yan)化等省內多家(jia)制鹽(yan)企業通(tong)過自建銷(xiao)售(shou)網絡，從上游(you)制鹽(yan)環節(jie)(jie)向下(xia)游(you)銷(xiao)售(shou)環節(jie)(jie)延伸，形成產(chan)銷(xiao)一體的集團構架(jia)。

 “但(dan)是(shi)，自建(jian)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)網絡(luo)并不(bu)是(shi)那(nei)么簡單。”馳(chi)宇鹽品相關(guan)負(fu)責人(ren)表示，自建(jian)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)網絡(luo)首先花(hua)費巨大，其次是(shi)有沒有能力建(jian)渠(qu)道。以(yi)往制鹽生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)企(qi)業(ye)只管生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)不(bu)管銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)，以(yi)后能不(bu)能搭建(jian)順暢的銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)渠(qu)道，招攬(lan)有經驗的銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)人(ren)才，都是(shi)制鹽生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)企(qi)業(ye)必(bi)須權(quan)衡的問題。目前，多(duo)數(shu)制鹽生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)企(qi)業(ye)仍然由鹽業(ye)公司負(fu)責銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)。